Grecotel Dama Dama: Πρωτοπορία στη Βιώσιμη Γαστρονομία στη Ρόδο

Μια σημαντική εκδήλωση για τη βιώσιμη γαστρονομία και την αναγεννητική γεωργία πραγματοποιήθηκε στις 30 Ιουλίου στο ξενοδοχείο Grecotel LUXME Dama Dama στο Φαληράκι της Ρόδου, αναδεικνύοντας την κρίσιμη σύνδεση μεταξύ τοπικής παραγωγής και περιβαλλοντικής προστασίας.

Τοπική Παραγωγή και Περιβαλλοντική Συνείδηση

Στο πλαίσιο του προγράμματος Field to Fork Greece, που υποστηρίζεται από το TUI Care Foundation και υλοποιείται σε συνεργασία με τον οργανισμό SFDO και το The Rhodes Co-Lab, η εκδήλωση συγκέντρωσε περισσότερους από 890 επισκέπτες. Όπως και οι πρόσφατες πρωτοβουλίες κοινωνικής αλληλεγγύης στη Ρόδο, η εκδήλωση ανέδειξε τη σημασία της τοπικής κοινωνικής δράσης.

Συνεργασία με Τοπικούς Παραγωγούς

Το ξενοδοχείο συνεργάζεται με εννέα Ροδίτες παραγωγούς που εφαρμόζουν αναγεννητική γεωργία, ακολουθώντας το παράδειγμα άλλων επιτυχημένων πρωτοβουλιών κοινωνικής συνεργασίας στην Ελλάδα.

Περιβαλλοντική Πρωτοπορία

Ο διευθυντής Λειτουργικού της Grecotel, Δημήτρης Καλαϊτζιδάκης, υπογράμμισε τη μακρά περιβαλλοντική δέσμευση του ομίλου, που ξεκίνησε το 1991 με την ίδρυση του πρώτου τμήματος Περιβάλλοντος σε ξενοδοχειακή αλυσίδα στη Μεσόγειο. Η προσπάθεια αυτή συνδέεται με τις ευρύτερες περιβαλλοντικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει η χώρα.

Το Μέλλον της Βιώσιμης Φιλοξενίας

Καθώς η Grecotel γιορτάζει τα 50 χρόνια παρουσίας της το 2025, το όραμά της για ένα βιώσιμο μοντέλο τουρισμού που συνδέει πολιτισμό, τοπική κοινωνία και περιβαλλοντική προστασία παραμένει πιο επίκαιρο από ποτέ.